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sexta-feira, 6 de maio de 2016

Arroz de Costela




INGREDIENTES

1 1⁄2 Kg de costela bovina limpa, recortada e temperada com sal e pimenta-do-reino

1⁄2 Kg de bacon cortado em cubos médios

1 cebola picada (200 g)

1 colher (sopa) de alho picado

terça-feira, 10 de novembro de 2015

"Horta suspensa,faça você mesmo."


via:

Olá meninas(os)tudo tranquilinho,espero que sim.
Nesse tempo de pouca grana e muito aumento nos preços da alimentação,eu andava procurando meios de ter minhas verduras e temperos de um jeito mais econômico e saudável e que tal plantarmos mesmo que seja de um jeito diferente .
 Horta suspensa,vamos nessa?

quinta-feira, 29 de outubro de 2015

"Espaguete de abobrinha italiana,eu fiz"

Abóbora Italiana

Olá meninas(oa)tudo tranquilinho?
Já falei que estou mudando meus hábitos alimentares,e hoje trouxe a receita do espaguete de abobrinha italiana que fiz,ficou gostosa,segue a receita logo abaixo....

quinta-feira, 15 de outubro de 2015

"Moqueca de peixe,eu fiz."


Olá meninas(os)tudo na paz,espero que sim.
já tem um tempinho que não posto nada de comidinha aqui e vocês sabem que adoro peixe,só não consigo comer crú,mas tudo bem.
Hoje fiz uma moqueca de peixe,usei o Bonito que realmente faz jus ao nome é bonito mesmo.A receita peguei no meu livrinho de Receitas de Peixe do Rubens Pontes,esse livrinho da coleção páginas amarelas da Editora Expressão e Cultura é bem interessante.


Vamos a receita.

segunda-feira, 3 de agosto de 2015

"Tortelli de Ricota e Espinafre"



creditos foto:via ,receita:via

Massa

quinta-feira, 30 de julho de 2015

"Tagliatelle Bolognese"


Resultado de imagem para Tagliatelle Bolognese

imagem:via ,receita:via

Massa


Ingredientes
- 1 kg de farinha de trigo
- 8 ovos
- Sal a gosto
- 2 ovos
- 1 colher (sopa cheia) de manteiga
- 2 colheres (sopa) de queijo parmeggiano reggiano ralado bem fino

quinta-feira, 16 de julho de 2015

"Queijo caseiro da Ana Maria Braga."


Queijo Minas Caseiro (Foto: Mais Você/TV Globo)



Ingredientes:
- 10 litros de leite
- 1 colher (sopa) de coalho
- ½ xícara (chá) de sal


Modo de preparo:
1 - Em uma panela alta coloque 10 litros de leite, 1 colher (sopa) de coalho, ½ xícara (chá) de sal e misture bem (+/- 1 minuto). Deixe descansar por uma hora.


2 - Com uma colher de pau "quebre a nata" que se formou. Em seguida, com uma escumadeira retire a parte sólida da mistura e vá colocando dentro de uma peneira forrada com um pano de prato. Aperte bem o pano de prato para retirar todo o soro.


3 - Transfira a mistura do pano para uma forma própria para queijo e deixe dessorando por 8 horas.


Dica: se você não tiver a forma para queijo, pegue uma vasilha de plástico e faça furos pequenos com a ponta de um garfo quente tanto nas laterais como no fundo da vasilha.



Rendimento: 1.650 Kg

quarta-feira, 13 de maio de 2015

"Filé de salmão,super fácil de preparar."


foto:google

Olá meninas e meninos tudo tranquilo?Espero que sim...
Já falei aqui que amo peixe,sim ,claro que falei,rss....
Pois é encontrei essa delícia de salmão,ops não é esse aí encima não, mas é o filé de salmão da Sadia(não isso não é publieditorial,mas bem que podia,rs....)só estou falando desta delicinha porquê é super pratico de consumir,já vem temperado e dentro de um pratico saco de assar, permitindo que você o leve ainda congelado direto ao forno sem fazer sujeira,é só colocar em uma assadeira e levar ao forno e pronto ,depois de mais ou menos 40 minutos seu filezinho tá pronto para ser devorado,amei a praticidade da coisa toda...ponto para a Sadia.... 
Na embalagem vem tudo explicadinho,pode estar certa/o que é delícia pura.
A embalagem é essa aqui embaixo.

Essa é mais uma dica de coisas gostosas e saudável que indico e que já provei.

Atê a próxima delicinha....



domingo, 3 de maio de 2015

"Barrinha de Cereal com Chocolate"




ingredientes

250 g de aveia em flocos (3 xícaras de chá)
1 xícara (chá) de mel (300g)
¼ xícara de chá de sementes de linhaça (55g)
½ xícara (chá) de ameixa picada (80g)
¼ xícara (chá) de castanha de caju picada (70g)
½ xícara (chá) de damasco picado (80g)
1 pitada de canela em pó
350g de creme de avelã (1 xícara de chá cheia)
1 xícara (chá) de flocos de arroz (60g)
100g de chocolate meio amargo derretido e temperado


modo de preparo

1 – Numa panela coloque 250g de aveia em flocos, 1 xícara (chá) de mel, 4 colheres (sopa) de sementes de linhaça, ½ xícara (chá) de ameixa picada, ¼ xícara (chá) de castanha de caju picada, ½ xícara (chá) de damasco picado, 1 pitada de canela em pó, 350 g de creme de avelã e leve ao fogo médio por 3 minutos.
 Retire do fogo, acrescente 1 xícara (chá) de flocos de arroz e misture bem.

2 - Transfira a massa para uma forma (33cm X 21cm) untada e forrada com papel manteiga e, com o auxílio de um saco plástico, alise a superfície da massa e deixe esfriar.
 Espalhe 100g de chocolate meio amargo derretido e temperado e espere endurecer.
 Desenforme, corte em retângulos e sirva em seguida.

                                                                      via

quarta-feira, 4 de fevereiro de 2015

"Queijo feito em casa"





Ingredientes:

· 4 litros de leite

· 3 xícaras (de café) de vinagre incolor

· 2 colheres (de sopa) de margarina

· 1 pitada de sal a gosto

Leve o leite ao fogo, desligue ao ferver, acrescente o vinagre e deixe descansar por 10 minutos.

Utilize uma peneira para retirar o soro, depois de retirado o soro coloque o leite em uma vasilha funda acrescente a margarina, o sal e se desejar orégano,alho ou tomate seco.
A peneira servira também de forma para moldar o queijo.


Misture todos os ingredientes com o batedor.

Coloque a mistura dentro da peneira e vá moldando,deixe descansar até endurecer e estará pronto.


terça-feira, 30 de dezembro de 2014

"Ratatouille"

Pessoas: seis Doses/80 minutos




2 unidades de berinjela


1 unidade de pimentão amarelo cortado em fatias


1 unidade de pimentão vermelho cortado em fatias


2 unidades de abobrinha


1 colher (chá) de sal, cheia


1/2 unidade de cebola cortada em cubos


2 dentes de alho picado bem pequeno


4 unidades de tomate sem pele e sem sementes cortado em cubos


3 colheres (sopa) de salsinha picada


¼ xícara (chá) de azeite de oliva extra virgem



Modo de preparação



1. Corte a berinjela e abobrinha em rodelas de aproximadamente 0,5cm. Reserve.


2. Coloque as rodelas de berinjela e abobrinha numa tigela e salpique 1 colher (chá) de sal por cima.


3. Espalhe bem e deixe descansar por 30 minutos.


4. Escorra toda a água que formar e seque bem cada rodela de berinjela e abobrinha com um papel toalha. Reserve.


5. Aqueça bem uma frigideira e unte com azeite.


6. Grelhe os legumes (apenas abobrinha e berinjela).


7. Coloque poucas rodelas por vez na frigideira, tomando cuidado para não as deixar moles demais. Reserve em um recipiente.


8. Na mesma frigideira, refogue rapidamente as fatias de alho e cebola e adicione o tomate picado.


9. Cozinhe em fogo baixo até que o tomate comece a se desmanchar.


10. Em uma travessa ou refratária que possa ir ao forno, cubra o fundo com tomate refogado, salpique 1 colher (sopa) de salsinha picada e regue 3 colheres (sopa) de azeite.


11. Arrumem na travessa as fatias de legumes, intercalando fatias de abobrinha, pimentões, cebola e berinjela (arrume os vegetais na vertical).


12. Regue um pouco de azeite sobre os vegetais.


13. Na hora de servir, leve ao forno pré-aquecido a 220°C por 10 minutos.

quinta-feira, 17 de abril de 2014

"Salpicão de peixe com casca de melão"


(Foto: Thiago Ariosi / TV TEM)


Olá meninas ,receita elaborada por Joyce Casas,nutricionista do Sesi de Campinas...vamos a receita....
Aprenda como fazer essa receita prática e econômica.

terça-feira, 8 de abril de 2014

"A peixada,quem não tem cachorro,caça com o gato"

Olá meninas(os)tudo tranquilinho...espero sempre que sim...já tem um bom tempo que não me aventuro na cozinha...confesso não levo muito jeito pra coisa,só o básico feijão e arroz isso quando não esqueço o arroz e o bendito queima,mas nada que um pano molhado não resolva,tá bom esse já é velho,rs....
Já deixei claro aqui que amo peixe,só não me peça para comê-lo crú é terrível já passei pela experiência e não gostei...
Bom ontem eu estava morrendo de vontade de comer peixe cozido,mas o meu dindim só dava para as cavalinhas e só para um lindíssimo 1 kg e sem mais chorinolas(isso existe,rs...?)lá vai a saga com a receita...

sexta-feira, 28 de fevereiro de 2014

"Diga Não ao desperdício de alimentos"


Olá meninas(os)tudo tranquilinho,espero sempre que sim...
Vi uma propaganda do Sesi falando de um curso intitulado Alimente-se bem que foca o zero desperdício de alimentos e me interessei,pena que o curso não será ministrado na capital de São Paulo...para não perder a viagem,rs...melhor dizendo o post...deixo aqui as 10 dicas para zerar o desperdício na alimentação...bora ver....

domingo, 1 de dezembro de 2013

"Bolo breakfast,eu fiz..ai...ai"

Oi meninas(os)vim correndo mostrar meu lado Sarinha,ops...Lia  na cozinha rs....procurei um bolinho bem básico e eis ele aqui....

sábado, 3 de agosto de 2013

"Yakisoba,vamos fazer?"

                                    
Olá meninas,olha eu de novo,rs...amo Yakisoba e vocês...se quiser fazer,olha a receita aqui...êba...

Ingredientes.
250 g de macarrão oriental (na falta pode-se usar espaguete, talharim, linguine)
150 g de carne (filé ou alcatra) cortada em tirinhas
150 g de filé de camarão
150 g de filé de frango cortado em tirinhas ou cubos
1/3 de uma couve-flor média cortada em pequenos buquês
1/3 de um brócolis japonês grande cortado em pequenos buquês
1 cenoura cortada em tirinhas
1/2 pimentão vermelho cortado em tirinhas
1/2 pimentão amarelo cortado em tirinhas
1 cebola cortada em tirinhas ou em pétalas
100g de cogumelos cortados em lâminas
2 colheres (sopa) cheias de maisena
1/2 caldo knorr de carne ou frango
1/2 xícara de molho de soja shoyu sakura
3 1/2 xícaras de água

Creditos:

sexta-feira, 5 de abril de 2013

Churrasco,eba!!!...

 Olá meninas,tudo em paz...espero que sim ,mudando um pouquinho a ordem dos assuntos postados aqui,hoje trago como fazer um belo churrasco,euzinha não sou muito fã de carne vermelha mas faço o sacrificio de degustar quando o pessoal aqui em casa resolve faze-lo,rs...E vamos a receita.


picanha
Foto: Mauro Holanda

Picanha com alho

Ingredientes


. 1,5 kg de picanha (peça inteira)
. 1/2 xícara (chá) de sal grosso
. 7 cabeças de alho inteiras


Modo de preparo:
Deixe a carne em temperatua ambiente por 2 horas coberta
com um pano de prato limpo.
Polvilhe com sal grosso e a coloque sobre a parte mais 
quente da grelha.
Toste-a dos dois lados.
Transfira a carne para uma parte da grelha com calor 
moderado e asse com a gordura para cima por 30 minutos
Depois,vire a parte da gordura para baixo até que fique 
no ponto(conforme o seu gosto).
Se quiser reduzir calorias,retire a gordura ao servir.
Corte as tampas da cabeça do alho e as apoie na grelha.
Asse por 15 minutos ou até que fiquem bem douradas.

Dica: sirva com salada de legumes, maionese ou folhas verdes.

Créditos: DELÍCIAS DA CALU

E então gostaram da receitinha?
Me conta vou ficar feliz da vida em saber...bjs...
Fiquem na paz.

quinta-feira, 14 de março de 2013

Bolinho instantâneo


Olá meninas mais uma receitinha bem fácil,essa encontrei no blog da Ana Maria Braga.
Quer ver mais receitas clique aqui
 

Foto: Daniela Meira


INGREDIENTES
1 pacote de macarrão instantâneo (sabor galinha caipira) cozido por 5 minutos e escorrido
1 sache de tempero do macarrão instantâneo
110g batata cozida e amassada
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
3 colheres (sopa) de salame fatiado picadinho
1 xícara (chá) de mussarela cortado em cubinhos
Orégano a gosto
1 ovo misturado com 2 xícaras (chá) de leite
Farinha de rosca para empanar
MODO DE PREPARO
Numa tigela coloque o pacote de macarrão instantâneo cozido e escorrido, o sache de tempero do macarrão instantâneo, a batata cozida e amassada, o queijo parmesão, o salame, a mussarela e o orégano e misture bem até formar uma massa bem compacta.
Com as mãos, pegue pequenas porções da massa e faça bolinhas. Passe-as na mistura de ovo com leite e em seguida na farinha de rosca (faça este processo 2 vezes). Numa panela, com óleo quente, frite as bolinhas até dourar. Escorra em papel absorvente e sirva em seguida.
Bjs,fiquem na paz .




     

quinta-feira, 28 de fevereiro de 2013

Lasanha de Berinjela

Olá meninas hoje receita bem gostosa com beringela,quem fizer me conta,ficarei feliz da vida...

                                               

Ingredientes:
05 berinjelas pequenas;
100 gr. de mussarela;
100 gr. de mortadela;
20 gr de queijo parmesão ralado;
10 gr de manteiga de leite;
10 gr de oregano;
molho (branco ou de tomate) a gosto.
Preparo:
Corte as berinjelas em fatias, unte uma forma de vidro com a manteiga, coloque uma camada de berinjela crua, e intercale com a mussarela, mortandela e o molho; a ultima camada deve ser de mussarela.
Polvilhe o queijo ralado e oregano leve ao forno por 30 minutos.
Sirva ainda quente.
     
        

                                

Bjs, fiquem na paz.

segunda-feira, 25 de fevereiro de 2013

Como fazer maça do amor

                                                   
                                                

O que você precisará

Seis Maçãs vermelhas;
Duas xícaras e meia de açúcar;
Cinco colheres de água gelada;
Uma colher de corante vermelho;
Uma colher de suco de limão;
Óleo, manteiga ou açúcar.

  • Lave as maçãs com uma escovinha adequada e higiênica em água corrente. Seque as frutas com papel toalha ou outro material de boa absorção, recolha os talos e as folhas das maçãs, espetando-as com um palito de churrasco ou de picolé até o meio das frutas para dar firmeza ao procedimento.


  1.                                
  • Em seguida, prepare uma forma apropriada de vidro ou de mármore, devidamente untada com óleo ou com manteiga, ou apenas polvilhada de açúcar sobre as superfícies. Para a preparação da calda da maçã, misture em uma mesma panela o açúcar, água gelada, o suco de limão e o corante. Em um fogo não muito alto, vá mexendo, de modo a mesclá-los continuamente até que tudo se derreta e o caldo fique caramelizado. Depois de a calda tornar-se clara, espessa, brilhante e uniforme, jogue um pouco de água fria, a fim de efetuar o teste do seguinte modo: caso o líquido fique duro no mesmo instante, é sinal de que a mistura está no ponto e já pode ser retirado do fogo médio. 

                                    
  • A etapa seguinte reside em caramelizar as maçãs previamente espetadas. Mergulhe-as na calda, segurando os palitos já presos. É bom que se incline um pouco o recipiente em que se encontra a calda para que a fruta fique toda coberta. Gire as maças sobre a superfície da panela, a fim de se aproveitar melhor a calda e cobrir toda a superfície da fruta. Em seguida, coloque as maçãs em cima da forma untada ou polvilhada, aguarde que sequem e esfriem. Depois de caramelizada, você pode polvilhá-las, usando confeitos ou granulados diversos, deixando a receita ainda mais saborosa. Caso você deseje servir em uma festa típica ou for vendê-las, embrulhe as maçãs do amor em um papel celofane adequado, amarrando com uma fita de cetim colorida. Essa dica além de incrementar o visual da receita, atribui-lhe charme e um diferencial a mais.
                                              
                      
                      
Gostoso ...sabor de infância...quem fizer me conta...vou ficar bem feliz...
Fonte: aqui

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